Lo chef tedesco Frank Buchholz parla delle padelle Fissler. Per informazioni su Frank Buchholz cliccare qui.
Perfect every time.
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Padelle special per usi speciali
special gratin
Sui fuochi come nel forno - special gratin è la padella per gratinare e servire particolarmente adatta per cucinare cibi al gratin.
Per qualche idea creativa in più: special pans
Suggerimento per le padelle Friggere nel modo corretto ...
... è davvero semplice se si osservano le regole principali: riscaldare prima la padella, quindi versare l'olio. Utilizzare solo olii che reggono le alte temperature, come olio di cocco o olii vegetali come olio di oliva filtrato, olio di semi di colza o olio di vinacciolo. Mettere il cibo da friggere in padella quando l'olio è caldo (calore medio, 2/3 del calore massimo). Per assicurare che il cibo fritto resti succoso, salare solo dopo la cottura.
